Yerba mate

Co to jest yerba mate?

Yerba mate to napój przygotowywany z suszonych i zmielonych liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Napój ten, podobnie jak kawa i herbata, zawiera kofeinę, ale działa na organizm łagodniej i bardziej stabilnie, zapewniając długotrwałe pobudzenie bez nagłych skoków energii. W krajach takich jak Argentyna, Paragwaj, Brazylia czy Urugwaj yerba mate jest nieodłącznym elementem codziennych rytuałów.

Jakie są właściwości yerba mate?

Yerba mate nie tylko dodaje energii, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, magnez, cynk czy antyoksydanty. Dzięki temu wspomaga układ odpornościowy, poprawia metabolizm oraz wspiera pracę serca. Regularne picie yerby pomaga także w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała, stymulując procesy trawienne oraz kontrolując apetyt.

Rodzaje yerba mate

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów yerba mate, różniących się smakiem, intensywnością i sposobem obróbki. Do najpopularniejszych należą:

• Yerba mate klasyczna – susz składający się z liści i gałązek, o intensywnym smaku i aromacie.
• Yerba mate sin palo – pozbawiona gałązek, składająca się jedynie z liści, o nieco łagodniejszym smaku.
• Yerba mate smakowa – wzbogacona dodatkami, takimi jak zioła, owoce czy aromaty cytrusowe, które nadają jej delikatniejszy i bardziej orzeźwiający smak.

Jak parzyć yerba mate?

Yerba mate tradycyjnie parzy się w specjalnym naczyniu zwanym matero lub calabaza, a do picia używa się metalowej rurki z sitkiem – bombilli. Do naczynia wsypujemy susz, najczęściej do 1/3 objętości, a następnie zalewamy wodą o temperaturze około 70-80°C. Po kilku minutach yerba jest gotowa do picia. Tę samą porcję suszu  można zalewać kilkukrotnie, a smak napoju zmienia się wraz z kolejnymi naparami.

Gdzie kupić yerba mate?

Yerba mate dostępna jest w wielu sklepach internetowych oraz stacjonarnych, specjalizujących się w produktach naturalnych i zdrowej żywności. Na naszej stronie oferujemy szeroki wybór różnych gatunków yerba mate, zarówno klasycznych, jak i smakowych, idealnych zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych miłośników tego napoju.